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加强餐具清洗和消毒的规范

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餐具清洗消毒职业作为近年来鼓起的一个新式职业，也越来越多公司加入这个清洗消毒职业了，但消毒餐具相应的职业规范和规范还很不完善，除了一部分取得了营业执照外，大多数不仅是无证运营甚至连基本的消毒设备也没有，这样加工出来的餐具卫生质量也就可想而知了，最近深圳第一现场也有作一些相关报道。据了解，集中式餐具消毒企业归于技术服务组织，在国家发布取消的行政许可范围内，这样这些企业的批阅、投产就不需求卫生部分的许可备案，而这也直接导致了卫生部分无法及时把握餐具消毒企业的具体情况，给执法部分的有效监管带来了很大的难度。期望国家应根据相关企业规范赶快拟定并出台餐具消毒的国家职业规范。还有就是，期望深圳卫生部分在查看餐饮企业时应要求运用消毒餐具的饭馆出示进货企业的卫生许可证，而且对不能出示卫生许可证的饭馆进行处分，而深圳政府部分也应该树立相应的市场准入准则，定期排查不合格企业及取缔不合法生产组织，只有这样，消毒餐具职业才能更好的开展，也给深圳市民更好的餐饮环境。

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